Energie | 237 kcal (973 kJ) |
Vet | 5.2 gram |
Vet verzadigd | 1.25 gram |
Koolhydraten | 2.1 gram |
Suikers | 0.42 gram |
Voedingsvezel | 58.3 gram |
Eiwit | 16.4 gram |
Natrium | 0.031 gram |
Zout | 0.08 gram |
Doe de gewenste hoeveelheid gedroogde cantharellen in een hittebestendige schaal. 10 - 20 gram gedroogde Cantherellen staan gelijk aan 100-200 gram verse. Giet per 10 gram gedroogde cantharellen minstens 100 ml kokend water in de schaal. Het wellen duurt ongeveer 30-60 minuten. Als de gewelde cantharellen voor het verdere proces nog gekookt moeten worden, is 15 minuten voldoende.