Energie | 105 kcal (436 kJ) |
Vet | 0.4 gram |
Vet verzadigd | 0 gram |
Koolhydraten | 3.1 gram |
Suikers | 0.4 gram |
Voedingsvezel | 0 gram |
Eiwit | 0.7 gram |
Zout | 0 gram |
Saké is een traditionele Japanse alcoholische drank die gemaakt wordt van een mengsel van rijst, water en koji-ferment. Dit mengsel wordt in cederhouten vaten 24 dagen lang bij een temperatuur van 20-25 graden opgeslagen om te rijpen. Daarna wordt de sake gefilterd en gepasteuriseerd en is deze klaar voor gebruik. Sake kan warm of koud gedronken worden en past bij vele gerechten.