Bij het wijnhuis Badet Clément wordt alleen het beste fruit van biologisch gecertificeerde wijngaarden gebruikt, er gaat veel aandacht naar een milieu, mens- en diervriendelijke omgeving. Deze karakteristieke, niet al te strenge Merlot is zeer aromatisch, vol specerijen en rijp fruit met tinten van frambozen en cassis. Goede combinatie met harde kazen, wild en Côte du boeuf. Alcoholpercentage: 12,5%.