Let op: bestel- en levermomenten kunnen rondom de feestdagen wijzigen  Lees meer
×Wim en Ellen Peeters-Mertens
Puur NL producten: boerenkool
Wim en Ellen zijn gevestigd in het Midden-Limburgse Neer aan de Maas. Sinds 1 januari 2018 is hun zoon Robin na het afronden van zijn studie bij zijn ouders werkzaam in de maatschap en de beoogde opvolger. Er wordt voornamelijk geteeld op zandgronden en pachten grond bij van een collega bio-akkerbouwer. Dit is vruchtbare kleigrond langs de Maas.
Sinds 2002 telen ze volledig biologisch en telen ze voor ons naast boerenkool ook courgette, tuinbonen, de vroege aardappel ‘Frieslander’ en pastinaak. Maar ook prei en Chinese kool.
Van bio-zaadje tot op het bord
Boerenkool wordt gezien als de ultieme wintergroente maar de start met zaaien is al begin juni in de lente! Half juli worden de plantjes in vruchtbare kleigrond langs de Maas geplant. Deze grond houdt het vocht goed vast, maar ondanks dat is het de afgelopen zomer toch enkele keren beregend.
Wanneer de winter over deze wintergroente komt heeft het toch zwaar te verduren. En niet alleen de kool maar ook de teler met zijn personeel die de boerenkool gaat oogsten hartje herfst en winter! Dik ingepakt gaan ze het veld op en alle kool wordt handmatig met een groot mes afgesneden en in oogstbakken gedaan. Als de kool bevroren is, is de oogst heel lastig want de bladeren zijn dan heel breekbaar. De onderste bladeren van de kool worden geel en vallen af. In de winter is er ook meer last van vraat in de kop van de kool door de vogels die niks anders te eten hebben. Dus de oogstzekerheid neemt sterk af in de winterperiode, net als er meer vraag is naar deze wintergroente.
Keuze van het ras: Reflex
Beschikbaarheid:
Afvalverwerking: bij het GFT afval
De verpakkingen van Puur NL zijn bewust, duurzaam & milieuvriendelijk verpakt zodat ze het milieu zo min mogelijk belasten. En ze worden alleen verpakt alleen als dit de kwaliteit van het product ten goede komt. Deze verpakkingen zijn daar het bewijs van!
Deze zak is volledig composteerbaar, hij mag dus bij het GFT afval. Dit is te herkennen aan het kiemplantlogo in de weggooiwijzer.
Zo eten wij onze boerenkool het liefst
“Wij houden van boerenkoolstampot met braadworst en veel jus én een lepeltje pittige mosterd bovenop de stampot!”
Powered by AdResults