Udea | Verbindend in biologisch
https://www.udea.nl
Voeg onze web app toe aan je startscherm voor gemakkelijke toegang en een betere ervaring.
Voeg onze web app toe aan je startscherm voor gemakkelijke toegang en een betere ervaring.
Tik op en daarna op 'Toevoegen aan Startscherm'.
Voeg onze web app toe aan je startscherm voor gemakkelijke toegang en een betere ervaring.
Tik op en daarna op 'Toevoegen aan Startscherm'.
Onze agf-afdeling brengt u in deze rubriek regelmatig op de hoogte van de actualiteiten binnen het assortiment. In het begin van de maand kunt u lezen waar we ons in het seizoen bevinden. We bespreken dan de status van ons groente en fruit én blikken terug op het seizoen tot nu toe. Zo bent u op de hoogte van de herkomst van de producten in uw schappen en kunt u uw klant nog beter informeren. In de loop van de maand gaan we dieper in op de herkomst en/of de wijze van het verbouwen van de producten en natuurlijk op de producten zelf.
Week 16: Dilemma
En dan ook nog eens met een capital D, zoals ene Vance zou zeggen. Sinds een aantal jaar gebeurt er zoveel tegelijk, dat het voor de gemiddelde persoon nauwelijks nog te volgen is. Schrijnend is dat we daardoor nogal de neiging hebben om vooral te kijken naar datgene wat we zelf kunnen waarnemen. Niet discussiëren over leiders en keuzes die voor ons gemaakt worden, maar klagen over de kosten aan de pomp. Vanuit team positief-naïef denk ik: dat wat ons definieert is dat we niet alleen in staat zijn om te zien wat er moet gebeuren, maar ook de wil en kracht hebben om dat samen op te pakken. Dáár maken we volgens ons het verschil.
Dat principe is voor ons zo essentieel, dat we hier in ons dagelijkse werk continu mee bezig zijn. Elkaars uitdagingen begrijpen en zoeken naar passende oplossingen. Niet alleen voor nu, maar juist ook met het oog op de toekomst. Dat is wat echt biologisch en duurzaamheid voor ons betekent.
Concreet houdt dit in dat je kunt kiezen om de pijn van prijsstijgingen niet simpelweg door te schuiven in de keten, maar verantwoordelijkheid te nemen. We zien momenteel opnieuw dat oplopende energie‑ en transportkosten druk zetten op de hele keten. Als deze druk eenzijdig bij de teler terechtkomt, leidt dat direct tot levering onder kostprijs. En als dat langer aanhoudt, is dat voor veel telers simpelweg niet vol te houden.
In bananenland is dit al jaren de realiteit. Wij hebben bewust voor een andere koers gekozen: lange termijn samenwerken en samen bouwen aan toekomstbestendigheid. Een mooi voorbeeld daarvan is dat we de afgelopen maanden bij een van de farms een project hebben afgerond met de installatie van zonnepanelen en een elektrische pomp voor irrigatie. Nog niet de volledige oplossing, maar wel een concrete eerste stap.
Een ander mooi voorbeeld is de ruimte die we deze en volgende week bewust geven aan producten met een iets afwijkend maatje, of die nog iets langer in de schuur liggen dan ideaal zou zijn. De lente is gestart; het is belangrijk dat de volle aandacht van onze boeren nu uit kan gaan naar de bewerking van het land en de voorbereidingen voor een succesvol nieuw seizoen.
Door veel contact met onze telers en goede afstemming op teelt en afzet voorkomen we bovendien al veel overschotten. En producten die toch extra beschikbaar komen, vinden door het jaar heen steeds vaker hun weg naar bijvoorbeeld de Vitatas, snijderij of onze eigen keuken. Zo bouwen we samen aan een andere toekomst. En blijkt ‘naïef’ ineens verrassend relevant en vooral heel realistisch.
Week 15: Overheerlijke asperges
Afgelopen week hebben we alweer de overheerlijke asperges kunnen eten van zowel Socrates als van Verhoeven. Wat een voorrecht, echt genieten. Zo zie je maar dat met de seizoenen mee-eten niet altijd een straf hoeft te zijn. We kijken de asperges van Verhoeven de grond uit, maar de vraag is zo groot en de zon/temperatuur nog niet hoog genoeg om de vraag bij te kunnen houden. We zien ook steeds meer hardfruit van buiten Nederland inlopen en zo krijgen we deze week de eerste Anjou peren binnen, maar is ook de Cosmic Crisp appel weer terug. Helaas is het wel zo dat we de Conference peren even moeten gaan missen. Het was een mooi seizoen, maar de hardheid zit er niet meer in om nog langer door te kunnen gaan.
We beginnen ook de eerste effecten te zien van de oorlog in Iran, de stijgende energiekosten en de logistieke nachtmerrie die dit met zich meebrengt. We gaan komende week goed in beeld brengen wat de impact hiervan gaat zijn op de korte termijn en daarna lange termijn. Nu eerst even afschalen en even genieten van de familie in het komende lange weekend.
Week 14: Voorjaar
Het staat nu echt voor de deur. De dagen worden langer en we zien en voelen de zon meer en meer. Dat betekent ook dat we in het assortiment hierin meegaan. Zo waren we al gestopt met de boerenkool en wordt het aanbod Nederlandse appels en peren smaller. De eerste Italiaanse appels hebben we daarom erbij op de lijst en de eerste overzeese peren komen erbij. We hadden al de prachtige groene asperges van Socrates en Franse witte asperges, maar nu in de komende week ook de eerste Nederlandse witte asperges van Verhoeven. Nu de eerste Nederlandse asperges binnen gaan komen, kiezen we er ook altijd voor om wat nieuwe oogst aardappelen erbij in het assortiment te nemen, lekker traditioneel voor de liefhebber! We blijven vanzelfsprekend ook nog de Nederlandse aanbieden! We hadden al reeds wat Nederlandse andijvie en kropsla, maar nu ook de echte voorjaarsproducten. Zo mag je deze toch echt wel noemen: de eerste Nederlandse Demeter-radijsjes van Siete, maar ook de raapstelen van David en Harry. Beiden om het voorjaar alvast te vieren, ook in de promotie.
Algemeen blijft de ellende voelbaar in Spanje/Italië. Prijzen schieten door het dak en bloemkool/broccoli is echt heel moeilijk bij elkaar te krijgen. Vruchtgroenten blijft voorlopig ook nog dikke ellende en moet de ruimte echt gaan komen door aanbod vanuit Nederland...
Week 13: Optimist
Het is in ons vak erg belangrijk om optimistisch te blijven. Dit valt momenteel nog niet helemaal mee en je moet wel op zoek blijven naar de positieve verhalen. Afgelopen week wederom het bericht van zeer slecht weer op Sicilië en dat kost elke keer meer dan ons lief is. Zoals je op de foto kan zien, verliezen we door de extreme neerslag/storm veel fruit. We hebben veel contact met de boeren en volgen alles op de voet en doen er alles aan de schappen goed gevuld te houden.
Vervelend dat er nu bij komt: een tekort aan broccoli. De broccoli die we nu moeten oogsten heeft zich moeten ontwikkelen tijdens veel slecht weer en is daardoor kwalitatief zeer slecht. Deze is zo slecht dat er leveringen uitvallen. We verwachten volgende week maximaal 40% te kunnen uitleveren. We doen wat we kunnen en kopen waar we vinden. Ook proberen we extra bloemkool en Bimi® binnen te krijgen om de pijn wat te verzachten.
We verwachten in de komende week de eerste bonen van Chiara weer binnen te krijgen, erg spannend. Normaal de mooiste die er in de markt te vinden zijn! De groene asperges zijn top en er komt steeds meer aanbod van zachtfruit. De eerste samples van prachtige Nederlandse kropsla en andijvie uit de koude kas zijn binnen en dat belooft een mooi seizoen te gaan worden. We ruiken het voorjaar en het weer hier lijkt nu echt de goede kant op te blijven gaan. Dit is voor ons een mooi moment om te stoppen met het winterse assortiment vanuit de snijderij! En die bloemkool van Tim Moerman die we in de afgelopen week binnen hebben gehad, simpelweg wauw.
Op naar het volgende seizoen!
Week 12: Samen durven voor elkaar te kiezen
Samen durven voor elkaar te kiezen. Klinkt klein, maar brengt je samen ver. Zo kiezen we voor een sterke relatie met Loverendale Ter Linde. Het Demeter-bedrijf van Nederland. Of in ieder geval het oudste, maar als je ziet wat het team daar allemaal weet te bewerkstelligen, wat Tim allemaal weet te bedenken en te realiseren, is dat meer dan inspirerend. Dus niet alleen even iets bestellen als het past, maar echt samen aan de bak. Zo hebben we een aantal jaren geleden ervoor gekozen om de Nederlandse winterbloemkool weer de ruimte te geven in het assortiment. Niet kiezen voor de goedkope Franse, maar deze Hollandse pracht. Al een prachtige stap, maar we hebben er samen ook nog voor gekozen om een zaadvast ras hier in mee te nemen! Twee weken geleden kreeg ik de eerste foto van een mooi klein kooltje, maar door het prachtige weer in de afgelopen weken is deze kool mooi gegroeid en kunnen de eerste al geoogst worden. Het zaadvaste ras is nog niet zover, maar is ook zeker onderweg!
Durf te kiezen
Verder zien we dat vruchtgroenten bij vlagen echt dramatisch zijn. Voor komende week verwachten we gelukkig wel weer wat meer, maar wat een gigantische uitdaging blijft dit. De Nederlandse komkommers zijn niet aan te slepen en vinden gretig aftrek. Nog een paar weken geduld en dan kunnen we ook hier beginnen met de paprika’s. Daarnaast zien we potentieel problemen ontstaan door het ophopende containervervoer, iets in het Midden-Oosten, maar ook de stakingen in de Belgische havens blijven uitdagend. We zien dat er meer en meer bewaarproducten aan het eind van de voorraad raken (of kwaliteit) en het aanbod weer wat smaller wordt wat er beschikbaar is aan Nederlandse producten. Uiteraard kijken we of we dit kunnen aanvullen met goede alternatieven.
Powered by AdResults
NL
EN