Meesters van de Halm

Authentieke Nederlandse graanpletterij

In de jaren 70 zegde Harrie van Grinsven zijn baan bij een groot voedingsmiddelenbedrijf op. Harrie wilde op een eerlijke en transparante manier een product maken dat goed is voor mens en milieu. Samen met een groep gelijkgestemden richtte hij in 1977 graanpletterij De Halm op, waar biologische granen van Nederlandse bodem verwerkt werden tot graanvlokken en muesli’s.

Bent u benieuwd hoe het in zijn werk gaat in de granenpletterij? Bekijk eens de virtuele rondleiding!

Bekijk de virtuele rondleiding

Meesterschap

Inmiddels zijn ze een hoop jaren verder en zijn het graanmolentje en de hamer uit Harries garage vervangen door een compleet ingerichte graanpletterij en bakkerij. De passie voor biologische granen en het meesterschap waarmee ze bij De Halm te werk gaan zijn gebleven. In de graanpletterij in Heeswijk-Dinther worden nu dagelijks met een team van échte meesters granen tot graanvlokken, muesli's en granola's verwerkt. Als enige bedrijf in Nederland vindt het gehele proces van het pletten van de granen tot aan het verpakken van de producten plaats in de eigen fabriek. Ze zijn zelf het enige havermoutfabriekje van Nederland. Daar zijn ze trots op!

Het lekkerste van dichtbij
Bij De Halm houden ze van een gevarieerd landschap vol planten, bloemen en bijen. Daarom gebruiken ze uitsluitend biologisch geteelde ingrediënten. Biologisch landbouw draagt namelijk bij aan een grotere biodiversiteit en een gevarieerd landschap. Maar hoe biologisch is bio als je kiest voor de goedkoopste ingrediënten van ver weg? Daarom kiezen ze voor het lekkerste van dichtbij en beperken zo de foodmiles. Ze gebruiken voornamelijk granen van Nederlandse bodem en werken samen met biologische boeren die een eerlijke prijs voor hun gewassen krijgen.

Alles weergeven 35

Laat u inspireren
De missie van Harrie was het toegankelijk maken van biologische voeding voor iedereen. Deze missie zetten ze nog elke dag voort. Wij willen iedereen aansteken met de liefde voor biologische granen en die liefde gaat door de maag. Daarom draait de proefkeuken overuren om de lekkerste recepten te maken. Daarnaast delen ze graag de inspirerende verhalen van graantelers die vol passie kunnen vertellen over hun granen, biodiversiteit en over alles wat er komt kijken bij de biologische landbouw.

Meesters van de Halm

Alles weergeven 35

Crunchy granola chocolade hazelnoot

Meesters van de Halm

450 gram

x 6

Krokante muesli rozijnen

Meesters van de Halm

500 gram

x 6

Krokante muesli bosvruchten

Meesters van de Halm

500 gram

x 6

Granen van Nederlandse bodem

De granen die bij Meesters van de Halm verwerkt worden, komen bij voorkeur van Nederlandse bodem. Ze werken samen met Stichting Brabants Landschap. Hun boeren zorgen voor een milieuvriendelijke teelt zonder chemisch synthetische bestrijdingsmiddelen of kunstmest.

Dat is beter voor de grond, fijn voor de boeren én super voor de graanpletterij die er hier in Brabant geplette granen van maakt. Het kaf wordt traditioneel verwijdert met een steen. Zo blijven de kiem en het merendeel van de zemel behouden en krijgt u zoveel mogelijk voedingsstoffen binnen. Pakt u ook één van deze bijzondere graantjes mee:

Haver: Hoog eiwitgehalte en veel goede vetten. Geeft langzaam energie af voor een lekker lang verzadigd gevoel.
Gerst: Inclusief kiem en merendeel van het zetmeel. Verlaagt de hoeveelheid glucose in het bloed en vermindert je eetlust.
Spelt: Bevat meer eiwitten en vetten dan volkoren tarwe. Spelt kan de uitkomst bieden bij een tarwe-intolerantie.