Blije kippen en diervriendelijke eieren. Zo zien wij het graag. Dat vergt een enorme inzet van onze pluimveehouders. Bij onze biologische en biodynamische eierleveranciers komt de kip op de eerste plaats. Want pas als de kip lekker in haar vel zit, kan ze gezonde eieren leggen. Voor een paar centen extra betaal jij (en niet de kip) de prijs van een ei.
Category Manager Susanne van den Bogaard: “Wij vinden het belangrijk om langdurig met een groep vaste biologische en biodynamische pluimveehouders samen te werken. Dit zorgt voor een korte, transparante keten waarin we gezamenlijk afspraken maken. De boer krijgt een eerlijke prijs zodat hij milieu- en diervriendelijk kan werken en zo heeft hij een duurzaam bestaan. Niet alleen als het gaat om prijzen en kosten, maar ook op het gebied van duurzame ontwikkeling blijven we in overleg. Zo bekijken we samen wat er beter kan.”
Alleen Nederlandse eieren
Dankzij een intensieve samenwerking met 100% biologische en biodynamische boerderijen weten we precies waar ieder eitje vandaan komt. Onze hele keten is 100% biologisch: de kip die de eieren legt heeft een biologische moeder gehad, waardoor een betere weerstand. Maar wat is het verschil tussen een biologisch, biodynamisch en GeluksVogel ei?
Dierenwelzijn
Door gezamenlijk te investeren in nog meer dierenwelzijn, van kuiken tot haan, hebben we een grote stap vooruit gezet. Susanne vervolgt: “En kunnen we met trots zeggen dat wij het meest diervriendelijke assortiment eieren van Nederland hebben. De kippen van onze biodynamische pluimveehouders krijgen regionaal voer, dat volledig van eigen boerderij komt. Daarnaast zorgen deze pluimveehouders dat 70% van de buitenloop is aangeplant met bomen en struiken waardoor de kip zich veilig voelt.”
Haantjes
Uit een ei komt net zo vaak een haan als een hen en bij gangbare bedrijven blijft alleen de hen leven. Dankzij de unieke samenwerking tussen Udea, de pluimveehouders en slager Henk van Oers als verwerker, is dit in onze hele keten nu opgelost. We laten de hanen opgroeien en verwerken in vleesproducten en maken de eieren iets duurder. Zo geven we het goede voorbeeld en laten we zien dat vlees eten verantwoord en transparant kan zijn.
Dit geldt voor alle eieren in het assortiment. Op het biodynamische pluimveebedrijf van Mieke en Tonnie de Bruijn scharrelt een deel van de haantjes tussen hun zusjes in de perenboomgaard. Dat is ook zo bij de hennen en hanen van GeluksVogel. Voor elke hen wordt er ook een haan grootgebracht. Hun mobiele kippenkar staat wekelijks op een nieuwe weide vol vers gras.
Geen verspilling
Ook de eieren die niet geschikt zijn om te verpakken vinden een plek in de keten. Door samenwerking tussen onze eierleverancier De Grote Kamp en onze bakkerij van der Westen worden deze eieren nu verwerkt tot vloeibaar gepasteuriseerd eiproduct. Dit vloeibare eiproduct kan van der Westen vervolgens weer verwerken in onder andere banket wat ze voor ons maken. Op die manier worden er geen eieren verspild en maken we de keten steeds duurzamer.