| Energie | 352 kcal (1490 kJ) |
| Vet | 2.2 gram |
| Vet verzadigd | 0.6 gram |
| Koolhydraten | 74.1 gram |
| Suikers | 0.7 gram |
| Voedingsvezel | 0.8 gram |
| Eiwit | 7.8 gram |
| Zout | 0.03 gram |
Dit glutenvrije rijstmeel is niets anders dan ongekookte volkoren rijst die ambachtelijk gemalen zijn tussen molenstenen. Ideaal om te gebruiken in baksels, want rijstmeel zorgt voor een knapperige textuur in koekjes en crackers. Ook te gebruiken als verdikkingsmiddel in soepen en sauzen.