Energie | 17 kcal (71 kJ) |
Vet | 0.4 gram |
Vet verzadigd | 0.1 gram |
Koolhydraten | 1.2 gram |
Suikers | 1.2 gram |
Voedingsvezel | 1.8 gram |
Eiwit | 1.3 gram |
Zout | 0.06 gram |
Raapstelen, ook wel kelen genoemd, is het jong geoogste blad van de Chinese kool. De lichtgroene blaadjes hebben een knapperige steel en licht-pittige smaak en zijn rijk aan vitamine C, diverse B-vitamines en ijzer. Hoe verser, hoe lekkerder! Daarom geldt bij ons: gisteren geoogst, vandaag in de winkel. Zo koop jij de meest verse raapsteeltjes! David Luijendijk van Kwekerij Ekologisch in Roelofarendsveen teelt deze voor ons.