Mirabelle pruimen zijn kleine (groen)gele pruimen met heerlijk zoet en aromatisch vruchtvlees. De pruimen hebben een los pitje en zijn niet erg sappig. Lekker om zo te eten, voor confituur/jam en uitstekend geschikt om te stoven. Op 4 hectare Zeeuwse zeeklei telen Harald en Margreeth Oltheten onder andere deze pruimen.