Maribelle combineert de fantastische smaak van de Elstar met de stevigheid, sappigheid en bewaarheid vand e andere kruisingsouder. Erg lekker als handappel, maar dankzij de stevigheid, sappigheid en het feit dat Maribelle niet snel bruin verkleurt is het ook zeer geschikt voor verwerking in gerechten of in fruitsalades.