Energie | 320 kcal (1356 kJ) |
Vet | 0 gram |
Vet verzadigd | 0 gram |
Vet enkelvoudig onverzadigd | 0 gram |
Vet meervoudig onverzadigd | 0 gram |
Koolhydraten | 73 gram |
Suikers | 53.4 gram |
Voedingsvezel | 6.8 gram |
Eiwit | 2.9 gram |
Zout | 0.018 gram |
De kleur van de krent varieert van bruinachtig tot diep donkerblauw. Hoe donkerder de kleur, hoe zoeter de krent. De krent lijkt veel op een rozijn en wordt daar nog al eens mee verward, maar de rozijn is afkomstig van andere druivenrassen met grotere vruchten. De krent is een gedroogde, pitloze druif van een druivenras dat zeer kleine vruchten geeft, de Vitis vinifera 'Korinthiaka'. De vergelijkbare sultana rozijn wordt gemaakt van Vitis vinifera 'Apyrena'. De naam is afkomstig van het Franse woord raisin de Corinthe, wat weer afkomstig is van de Griekse stad Korinthe. Je gebruikt krenten op alle manieren waarop je rozijnen gebruikt: zo uit het vuistje, door mueslis, gebak en desserts en in diverse hartige & zoete gerechten zoals salades en stoofschotels.