Cantharel Girolle, een vlezige paddenstoel, met een iets peperige smaak. De gele paddenstoel heeft een trechtervormige hoed en verspreid een aromatische abrikozen geur. De cantharel kan worden gebruikt voor wild- en vleesgerechten. Het verfijnde karakter is ook goed in combinatie met kaas en eieren. Deze wilde paddenstoelen worden geplukt in loof- of naaldbossen.