Energie | 320 kcal (1340 kJ) |
Vet | 26.7 gram |
Vet verzadigd | 7 gram |
Vet enkelvoudig onverzadigd | 4 gram |
Vet meervoudig onverzadigd | 11.9 gram |
Koolhydraten | 3.5 gram |
Eiwit | 27.1 gram |
Zout | 0.62 gram |
De gerookte meerval filet heeft helaas geen keurmerk maar is een zeer gunstige vis omdat de foodprint van deze gekweekte vis erg laag is. Fish and More koopt de meerval rechtstreeks bij de kweker in deze kweker verzorgt ook zijn eigen poot visjes zodat de gehele keten bekent is van eitje tot aan filet de gehele keten is gesloten omdat de kweker meteen ook de verwerker is. De Meerval wordt in Nederland op land gekweekt.