| Energie | 376 kcal (1575 kJ) |
| Vet | 32.1 gram |
| Vet verzadigd | 20.4 gram |
| Vet enkelvoudig onverzadigd | 7.4 gram |
| Vet meervoudig onverzadigd | 0.9 gram |
| Koolhydraten | 0 gram |
| Suikers | 0 gram |
| Voedingsvezel | 0 gram |
| Eiwit | 22.9 gram |
| Natrium | 0.812 gram |
| Zout | 2.03 gram |
| Kalium | 91 miligr |
| Calcium | 713 miligr |
| Linolzuur | 0.4 gram |
| Cholesterol | 86.3 miligr |
| Eiwit plantaardig | 0 gram |
| Eiwit dierlijk | 22.9 gram |
De melk voor Bastiaansen kaas komt van 59 Nederlandse boeren, die samen een coöperatie vormen en mede-eigenaar zijn van Bastiaansen. Deze bijzondere kaas is een combinatie van een traditioneel Gouds recept voor geitenkaas met de Franse roquefortschimmel. Het resultaat? Een frisse en milde blauwaderkaas. De kaas heeft een rijpingsproces van 10 weken waardoor de schimmel zich goed in de smaak kan ontwikkelen.