De Doyenne du Comice peren is een fijne, grote handpeer en wordt door William uit Schalkwijk voor ons geteeld. Deze soort wordt niet voor niets de Koning der Peren genoemd: het helderwitte vruchtvlees is lekker sappig en heerlijk zacht. Het heeft een friszoete smaak en een heerlijk aroma. Het is een ideale peer om zo uit het vuistje te eten, maar het kan ook gebruikt worden als stoofpeer of op een kaasplateau.