Energie | 406 kcal (1684 kJ) |
Vet | 34 gram |
Vet verzadigd | 23.8 gram |
Vet enkelvoudig onverzadigd | 9.2 gram |
Vet meervoudig onverzadigd | 1 gram |
Eiwit | 26 gram |
Zout | 1.9 gram |
Deze biodynamische Goudse kaas is minimaal 12 maanden gerijpt, en heeft daardoor een pittige smaak en toch romige structuur. De melk is afkomstig van 25 biodynamische melkveehouders die allen in Nederland zijn gevestigd. Uiteraard is de kaas vegetarisch gestremd. De kaas heeft een zwart uiterlijk en valt daardoor op tussen de andere kazen.