Goed nieuws voor u én de planeet!
Peulvruchten zijn niet alleen een feestje op het bord, maar ook voor de aarde. Ze zorgen voor een vruchtbare bodem, verhogen de biodiversiteit en hebben een positieve impact op de leefomgeving. Met hun rol in duurzame voedselproductie en consumptie zijn deze betaalbare superhelden een slimme keuze voor iedereen die zowel zijn portemonnee als de planeet liefheeft.

Samenwerking uit een korte keten
Zeg hallo tegen de lupineboon! Udea heeft in samenwerking met André Jurrius en De Paddestoel onlangs lupineballetjes geïntroduceerd. Deze voedzame balletjes zijn rijk aan eiwitten, boordevol vitamines en veelzijdig. André Jurrius teelt als één van de eerste telers in Nederland lupinebonen op zijn velden. Onze leverancier De Paddestoel transformeert André's lupinebonen tot smaakvolle lupineballetjes. Om lupine op deze manier toegankelijker te maken voor de consument, versnellen we de eiwittransitie. Deze bijzondere samenwerking is een mooi voorbeeld van een keten-samenwerking. Hoe lokaler, hoe duurzamer!

Goed voor de boer
Door te kiezen voor Nederlandse peulvruchten, steunt u de boer. Denk aan lokale telers zoals André Jurrius, Tim Moerman en Wim Stegeman die diverse soorten peulvruchten telen zoals lupine, edamame boontjes en meer. De teelt van deze bonen, erwten en linzen zorgt voor een gezonde bodem, betere verdienmodellen voor de boeren, verhogen de biodiversiteit en dragen bij aan een duurzame en toekomstbestendige voedselproductie.

Lupine uit de korte keten

Biodynamisch akkerbouwer André Jurrius levert diverse groenten aan Ekoplaza. Als één van de eerste telers in Nederland kweekt hij lupine op zijn velden. Dit boontje van eigen bodem zit vol plantaardige eiwitten, maar is nog niet zo bekend. lekker Lupine, waarvan André bestuurslid en co-founder is, wil consumenten laten kennismaken met de gezonde boon. Samen met leverancier De Paddestoel worden er ook lupineballetjes van gemaakt. Een mooi voorbeeld van keten-samenwerking!

Bekijk hier het volledige peulvruchten assortiment