Deze week onze category manager Mylène aan het woord. Mylène is onder andere verantwoordelijk voor het bakmiddelenschap en neemt u mee in alle trends en ontwikkelingen op dit gebied.
TRENDSIN HET SCHAP
Mylène: “In de afgelopen jaren zien we dat gemak in de keuken erg belangrijk is geworden. Consumenten willen graag lekker bakken én snel klaar zijn met weinig moeite, daarom zijn de bakmixen zo’n populaire categorie. De mixen zijn kant-en-klaar, zo hoeft de consument niet meer hard na te denken maar kan iedereen een lekkere bakcreatie op tafel zetten.”
Meel
Udea biedt een groot assortiment met veel producten die niet overal te vinden zijn. Van amandelmeel en speltmeel tot teffmeel en linzenmeel. We hebben traditonele bekende producten maar we dagen de consument ook uit om eens een ander meel te kiezen.
Optimalisatie
Met het assortiment proberen we kritisch te kijken naar de ingrediënten en daar optimalisaties in aan te brengen. Voorbeelden zijn het reduceren van zout in bakmixen. Ook verlagen in suiker is een uitgangspunt.
Onderstaande bakmixen zijn echte toppers in het schap en mogen niet ontbreken in uw schapspresentatie.
De Rit - Browniemix
Met De Rit mix voor brownies zet iedereen in een handomdraai een heerlijke ovenverse biologische traktatie op tafel. Heerlijk bij een kopje thee of koffie of lekker met een bolletje vanille ijs als toetje. In ieder geval voor echte chocoladeliefhebbers!
De Rit - Appeltaartmix
De lekkerste biologische appeltaart komt uit eigen oven! Met de Rit mix voor appeltaart is een echte Hollandse appeltaart bakken super eenvoudig. Deze heerlijke appeltaart is geschikt voor ieder moment. Voeg aan de mix alleen een ei en boter toe.
Arthur & The Sisters - Bananenbroodmix met dadels
Maak in een handomdraai een lekker, gezond bananenbrood met de eenvoudige bakkit van Arthur & The Sisters! 100% volkoren, tarwevrij en zonder toegevoegde suikers. Voeg enkel nog de verse ingrediënten toe en volg de instructies op de achterzijde van de doos.
Your Organic Nature - Mueslirepenmix
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Meng de droge ingrediënten met ahornsiroop, appel of banaan en ei. Voeg een snufje zout indien nodig. Even platrollen en afbakken en de mueslirepen zijn, nadat ze zijn afgekoelf, ready to eat! Lekker verantwoord, super makkeljk, en natuurlijk ontzettend smakelijk!
Your Organic Nature - Proteïne broodmix
Dit brood is een bron van eiwitten en is rijk aan vezels. Het enige wat zelf toegevoegd hoeft te worden zijn 5 eieren en karnemelk. En goed nieuws! Er is geen broodbakoven voor nodig. Het deeg kan gewoon zo in een bakvorm in de oven. Even bakken, afkoelen en smullen maar!
Arthur & The Sisters introduceert drie nieuwe bakmixen; twee bananenbrood varianten en een cookies bakmix met chocolade. Het zijn eenvoudige bakmixen met een no-fail receptuur. De consument kan zelf nog lekker noten/gedroogd fruit en/of chocolade toevoegen. Door rijpe bananen te gebruiken wordt voedselverspilling tegen gegaan. De bakmixen Arthur & The Sisters vallen ook bij kinderen in de smaak!
Alternatief meel
Waar traditionele baksels vaak wat ongezonder zijn en rijk aan suikers, zien we bij alternatief bakken dat er andere soorten meel en ingrediënten gebruikt worden. Van bijna ieder bakrecept is een gezondere variant te maken. Neem bijvoorbeeld een simpele cake: hier komen de volgende ingrediënten vaak in voor: bloem, boter, suiker, eieren, bakpoeder en vanillesuiker. Het Udea assortiment biedt hier ook gezondere alternatieven voor zoals bijvoorbeeld: volkoren tarwemeel, speltmeel, havermeel, en zoeten met bijvoorbeeld agavesiroop of dadels.
Alternatief meel is ook rijk vertegenwoordigd in het Udea assortiment. Van amandelmeel, tot kastanjemeel, teffmeel en linzenmeel. Het assortiment biedt traditionele bekende producten aan maar daagt ook uit om eens een ander meel te gebruiken.
NL 
EN 
HR 
FR 
DE 
