Meer dan driekwart van de lucht die we inademen bestaat eruit, stikstof. Toch houdt het de gemoederen en de politiek flink bezig. Landbouw, industrie, boeren en huishoudens produceren er te veel van en dat leidt tot een grote druk op het milieu.
De naam doet denken aan een nieuwe variant Crispy Chips. Niets is minder waar. CRISPR-Cas is de afkorting van een ingewikkelde term dat een knap staaltje veredelingstechniek vertegenwoordigt.
Afgelopen weekend werd de visie ‘Landbouw, Natuur en Voedsel’ gepresenteerd door Minister Schouten. In 2030 moeten alle boeren overgestapt zijn op kringlooplandbouw; bij de productie van voedsel moet de kringlopen zo veel mogelijk gesloten zijn, dus met zo min mogelijk verlies van grondstoffen en me…
De insectenpopulatie is de afgelopen 27 jaar met 76 procent teruggelopen. Dat is zorgwekkend. Zeer zorgwekkend. En als gevolg daarvan is ook de vogelstand sterk teruggelopen. Gelukkig zijn we geen roepende in de woestijn meer nu ook wetenschappelijk is aangetoond dat chemische bestrijdingsmiddelen g…
Biologisch kan de wereldbevolking voeden. Dat is de uitkomst van een onderzoek op een Limburgse proefboerderij. De productiviteit van biologisch landbouw is na 13 jaar gelijkwaardig aan de gangbare landbouw. Bovendien leidt de biologische manier van werken tot een stabielere en efficiëntere producti…
Jaarlijks gaat er in Nederland door voedselverspilling ruim 2 miljard kilo voedsel verloren. In de keten worden diverse soorten groeten en fruit als afval weggegooid omdat het product niet voldoet aan de standaard richtlijnen. Udea werk nauw samen met verschillende telers om een andere bestemming te…
De afzet van biologische voeding groeit in Nederland veel sneller dan die van de rest van de markt. Eieren, ontbijtgranen, thee, olijfolie en babyvoeding hebben het grootste marktaandeel. Steeds meer mensen kiezen dus voor biologisch, maar het aantal boeren dat biologisch werkt, groeit nog niet zo s…
Goed nieuws: De omzet van dier- en milieuvriendelijk geproduceerd voedsel is afgelopen jaar met maar liefst 26% gestegen. De ‘Monitor Duurzaam Voedsel’ publiceerde recent de omzetcijfers van producten met onafhankelijk geborgde keurmerken. Biologisch gaat aan kop, op de voet gevolgd door het Beter L…
De bodem is misschien wel het belangrijkste levende organisme op aarde. Wij als mensen maken op heel veel manieren gebruik van de bodem: drinkwater, energie, voedsel, grondstoffen en nog veel meer. Voor biologische boeren is een gezonde en vruchtbare bodem altijd het uitgangspunt. Bioboeren werken z…
Dagelijks zetten vele ondernemers zich met veel passie in om voor jou heerlijke biologische producten te maken. En op het moment dat jij boodschappen doet, koop je niet alleen die smaakvolle producten maar investeer je ook in de hele wereld achter dat product.
Elk jaar, zo vlak voor de zomervakantie, zijn er volop peulvruchten van eigen bodem verkrijgbaar. Zo is er momenteel een breed aanbod van sperziebonen, snijbonen, tuinbonen, peulen, kapucijners, sugarsnaps en doperwten voorhanden. Stuk voor stuk zeer smakelijke en uiterst voedzame peulvruchten.
Dichtbij de Waddenzee ligt landbouwbedrijf Vredenoord van Jan en Eelkjen Bruinsma. hier telen ze onder andere broccoli, spruiten, knolselderij en uien.