De kranten en social media stonden afgelopen weken vol met berichten over de droogte. Veel melkveehouders zijn al begonnen aan de wintervoorraad van het veevoeder. In de groente- en fruitteelt staan hele percelen op het spel. Veel groenten en fruit zijn op dit moment nog niet zo groot gegroeid als andere jaren. Onlangs was teler Kees in het nieuws omdat de markt zijn pruimen niet af wilde nemen. De pruimen waren namelijk 3 mm kleiner dan de voorgeschreven kwaliteitswensen. Zijn zus ondernam actie en gelukkig hebben alle pruimen een bestemming gekregen. Helaas is teler Kees niet de enige die last heeft van de weersomstandigheden. Al snel na het nieuws over de pruimen van teler Kees waren ook tomaten in het nieuws.
Alhoewel het minder heet is dan vorige week, blijft het belangrijk om het hoofd koel te houden. Uiteraard is het belangrijk om veel vocht binnen te krijgen. En wat is er dan lekkerder dan verse watermeloen? Watermeloen bestaat voor 95% uit water en is dus een goede dorstlesser. Maak eens een heerlijke fruitsalade of smoothie met biologische watermeloen! Ook met ander fruit en met groenten zijn heerlijke salades en smoothies te maken. Wist u trouwens dat u watermeloen ook om kunt toveren tot pizza? Snij de watermeloen in plakken, smeer wat Griekse yoghurt of yoghurt op basis van soja op een plak meloen en bedek met zomers fruit. Eventueel kunt u er wat kokosrasp, muntblaadjes of eetbare bloemen overheen strooien.
In de zomer wordt er ook regelmatig gebarbecued. Heeft u binnenkort een barbecue op de planning staan? En wilt u weleens wat anders dan vlees of vleesvervangers? Maak dan eens een steak van watermeloen of ananas en leg die op de barbecue om te grillen. Ook plakken courgette en aubergine (mag in zijn geheel) zijn heerlijk op de barbecue. Geniet ervan!