Sinds deze zomer wordt er biologische bimi verbouwd in Nederland. Bimi is een kruising van broccoli en Chinese kool en lijkt op een soort ‘baby broccoli’ of ‘asperge broccoli’. De smaak is licht zoet en de textuur wat knapperig. Ideaal om mee te wokken, te koken of zelfs om rauw te verwerken in een salade. Mede door het formaat en toegankelijke smaak is dit een veelzijdige groente die in Nederland de laatste jaren steeds populairder is geworden.
Veel potentie voor bio
Een nieuw gewas met veel potentie om te testen dus. De inkoop agf afdeling van Udea is continu samen met haar vaste telers opzoek naar nieuwe gewassen om te telen. Hierdoor worden de telers namelijk versterkt, want door meer gewassen te telen heeft een teler meer risicospreiding én meer gewassen om aan wisselteelt te doen. Daarnaast wordt het voor Udea mogelijk om bimi jaarrond aan te bieden.
Start van de pilot
Zodoende is Udea met Sakata Seeds, wereldleider in het kweken en produceren van zaden, en Corego, het marketing- en licentiebureau van bimi, het gesprek aan gegaan om de mogelijkheid voor de Nederlandse biologische bimi-teelt te onderzoeken. Vervolgens is samen met vaste telers Bio Bruinsma in Sexbierum, de Klispoel in Ubbergen en Sakata Seeds afgelopen zomer een teelt programma opgezet. Met de begeleiding en kennis van Sakata Seeds zijn de telers met dit, voor de Nederlandse biologische landbouw, nieuwe ras aan de slag gegaan. Dit bleek ook voor de broccoli teler Jan Bruinsma best een uitdaging: “Het is een arbeidsintensief gewas. Daarnaast moesten we ook de beste oogsttechniek uitzoeken en hadden we te maken met het steeds extremere Nederlandse zomerweer, maar daarvoor is het ook een pilot”.
Succesvol doorlopen
De pilot verloopt tot dusver succesvol volgens Robert Pasma, agf-inkoper van Udea: “De pilot is nog niet afgerond en de evaluatie moeten we nog doen, maar we zien allemaal hier de enorme potentie en de eerste cijfers zijn positief. Het telen en het oogsten is bij beide telers goed gegaan. Ook het verpakken en vermarkten is goed verlopen. Daarmee hebben we alle kritische punten succesvol doorlopen. In het verleden is wel geprobeerd om Nederlandse bimi te vermarkten maar dit is nooit helemaal gelukt. Voor het eerst nu dus wel!”
De biologische Nederlandse bimi is nog beschikbaar tot eind oktober te bestellen bij Udea.
Klik hier om bimi de te bestellen