Loopt u met regelmaat door het centrum van een Nederlandse stad, dan bent u vast weleens een vestiging van Anne&Max tegengekomen. De koffiezaken zijn ingericht als gezellige huiskamers. Je kunt er terecht voor ontbijt, lunch of een snelle koffie to-go. Eerlijk ondernemen staat centraal: puur, lokaal en zoveel mogelijk bio is het uitgangspunt.

Met 30 locaties in grote steden door heel Nederland is Anne&Max een belangrijke speler in de markt. Duurzaam ondernemen, dat doe je niet alleen. In Udea hebben we een betrouwbare partner met een gedeelde visie gevonden. Hoofdleverancier Van horecaonderneming tot winkelier en van kinderdagverblijf tot ziekenhuis, Udea is als 100% biologische groothandel vaste leverancier voor een grote verscheidenheid aan ondernemingen. Begin 2024 maakten Anne&Max als eerste landelijke koffieketen de overstap naar Udea. Wobbe van Zoelen, oprichter van Anne&Max, vertelt: “Wij streven ernaar om een 100% biologisch assortiment te voeren, zodat we onze gasten eten en drinken kunnen serveren, vrij van chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmatige kleur-, geur- en smaakstoffen. Met deze overstap in 2024 zijn we een stap dichter bij deze droom en hopen we een voorbeeld te zijn voor de rest van de industrie. Transparantie over de herkomst van producten en productieprocessen is ontzettend belangrijk voor alle betrokken partijen. Ons assortiment was 74% biologisch maar door de samenwerking met Udea is dit verhoogd naar 95%.”

Aardig voor de planeet

De visie van de koffieketen is dat niets ten koste mag gaan van iets of iemand, oftewel ze zijn aardig voor de planeet. Zodat alles wat goed smaakt, ook goed voelt. “We vertellen onze gasten graag over onze producten en onze missie”, gaat Van Zoelen verder. “Zo willen wij onze gasten inspireren om stap voor stap met ons mee te gaan naar een planeetaardige wereld. Voor veel consumenten kan het prijsverschil tussen biologische en niet-biologische producten een belangrijke rol spelen in keuzegedrag. Daarom vinden wij het juist in deze tijd belangrijk om de consument een handje te helpen door de keuze voor biologische producten volledig bij ons te leggen. Zo kunnen gasten onbezorgd genieten van een smaakvol, gezond en eerlijk gerecht.”

Samenwerken met Udea

100% biologisch, verse producten uit het seizoen en altijd transparantie over de herkomst. Als groothandel biedt Udea een uitgebreid assortiment in verse en houdbare producten, die op maat geleverd worden aan iedere onderneming. Of het gaat om een wekelijkse bestelling of verse producten uit het seizoen: bestellingen en meldingen regelen klanten ook in de Foodservice branche eenvoudig zelf via het online systeem van de groothandel. Om horecalocaties beter te kunnen faciliteren met betrekking tot receptuurbeheer hebben we onze productdatabase nu gekoppeld met Horeko. Stephan Blommendaal, operationeel manager bij Udea, vertelt over de samenwerking: “We zijn ontzettend trots op onze samenwerking met Anne&Max. Daarnaast heeft Nederland de ambitie om te groeien naar 15% biologisch in 2030 en het is daarvoor van belang dat de vraag naar biologisch groter wordt. Dit lukt mede door de inzet van horecabedrijven die kiezen voor een (bijna) volledig biologisch aanbod."