De zomer ligt bijna achter ons, de herfst heeft er zin in. En dat is voelbaar op het land. Komkommers gaan waar pompoenen komen. En aardbeien gaan waar appels komen. Nederlandse biologische appels veroveren weer langzaam maar zeker de winkels. Sinds enkele weken zijn wisselend de vroege rassen Colli…
Zomer. Veel mensen zijn vertrokken om hun vakantie te beleven. Eigenlijk komt dat slecht uit. Alles groeit als kool, en is op zijn mooist. Er ligt een ruime keur aan Nederlands groente en fruit in de winkels. Zachtfruit viert hoogtij.
Biologisch is hard op weg mainstream te worden en is niet meer alleen weggelegd voor een selecte groep. De drempel voor veel mensen is vaak dat biologische producten duurder zijn dan niet- biologische producten. Dat klopt nog steeds, maar is dat wel logisch?
De biodiversiteit in de steden is vandaag de dag groter dan op het platteland. De helft van de wereldbevolking woont in steden, een percentage dat naar verwachting de komende decennia fors zal toenemen. En de mens is niet de enige die er woont, steden huisvesten ook een grote hoeveelheid en diversit…
Waar we twee weken terug op deze plek nog berichtten over ijs en vorst, voelen we nu de hete adem van de lente.
Veel tuinders stonden al in de startblokken, klaar voor het nieuwe groeiseizoen van de groentegewassen buiten in de volle grond. Het teeltplan is af, de zaden liggen klaar, het land is bemest en bij veel tuinderijen ligt het land er alweer strak en zaaiklaar bij. Het leek erop dat een echt koude win…
Zuurkool, een van de meest gegeten wintergroenten in ons land. Deze kool zit vol vitamine C, vezels en bevat melkzuurbacteriën die de darmflora goed kunnen gebruiken. Het idee om van witte kool zuurkool te maken door het te laten fermenteren is ooit per ongeluk ontdekt.
De beste wensen! Wat ons betreft wordt 2018 weer een geweldig mooi Proef Vitatas-jaar. We hebben ook voor het komende jaar teeltplannen met onze tuinders en telers gemaakt, zodat we u weer verse Vitatassen voor kunnen schotelen. Dat is het mooie van het principe achter de tassen, doordat wij een bep…
De Europese Unie is gezwicht voor de druk van de grote gifproducenten. Na jarenlang touwtrekken is de toelating voor glyfosaat in Europa vorige week met vijf jaar verlengd. Achttien Europese lidstaten, waaronder Nederland, stemden voor, negen landen stemden tegen. Daarmee werd de vereiste meerderhei…
Biologisch eten is voor velen heel logisch. Maar hoe zit het met de schoonmaakproducten die we gebruiken? De vakantie is voorbij. Zomerkleren gaan naar zolder, winterkleding wordt van stal gehaald en de tuin wordt winterklaar gemaakt. Veel mensen worden verleid tot een najaarsschoonmaak. Opgeruimd e…
Het onvermijdelijke gebeurt, de dagen worden langzaamaan korter. De herfst is nabij. Reden voor een depressie? Welnee. Er is zoveel moois. Muggen hebben het hazenpad gekozen, spinnen maken webben. We hebben het hier uiteindelijk doorgaans over eten, ondanks het einde van de aardbeientijd stromen de …
Groenten met een ander kleurtje dan gebruikelijk winnen aan populariteit. Dat is niet alleen goed voor de variatie aan voedingsstoffen die we door afwisseling van verschillende soorten binnen krijgen, maar ook goed voor behoud van oude rassen.
We zitten midden in de zomer, velen van ons zijn op vakantie. En zijn we dat niet, dan gaan we vaak nog, of zijn we net terug. Velen vier(d)en vakantie in het buitenland. Leuk, maar ook een beetje jammer voor het prachtige versassortiment dat momenteel in de winkels voorhanden is.
Ieder jaar weer, als Nederlandse tuinders het druk hebben met oogsten en de winkels gevuld worden met heel veel lekkers van Nederlandse bodem, beginnen de vakanties. Zo ook dit jaar, ondanks de bessen, kersen, komkommers, wortelen, bieten, paprika’s, aubergines, tomaten, bloemkolen, bonen, broccoli.…
Elk jaar, zo vlak voor de zomervakantie, zijn er volop peulvruchten van eigen bodem verkrijgbaar. Zo is er momenteel een breed aanbod van sperziebonen, snijbonen, tuinbonen, peulen, kapucijners, sugarsnaps en doperwten voorhanden. Stuk voor stuk zeer smakelijke en uiterst voedzame peulvruchten.
We zitten in de tweede helft van juni. Het is een prachtig en uitbundig jaargetijde. Insecten zoemen, vogels zingen, kikkers kwaken en bloemknoppen springen open. Bomen, struiken en gras zien er op zijn groenst uit. Bladeren ontpoppen zich, ook eetbare bladeren als spinazie en sla. Gewassen als bijv…
Biologische boeren hebben hun eigen manier van bestrijden. Als ze dat tenminste al nodig vinden. Zo worden insecten als lieveheersbeestjes gekoesterd omdat deze dol zijn op luizen. Veel bloemen en kruiden langs de rand van de akkers verraden vaak dat hier een biologische boer aan het werk is. Er is …