De komende tijd zullen de producten van Het Dichtste bij de Natuur één voor één vervangen worden door 'Luna e Terra', met behoud of verbetering van de meest pure recepturen.
Meel
De wereld achter 'Het dichtste bij de natuur' meel
Demeter is er bij de Spielberger Mühle met de paplepel ingegoten. Oprichter Hans Spielberger was in de jaren ’60 betrokken bij de oprichting van meerdere Demeter-landbouwgemeenschappen. De aangesloten boeren leveren nog altijd graan aan de molen. Familielid Volkmar Spielberger zette zich in om in de regio het areaal biodynamisch geteeld zaaigoed te vergroten, met daaronder de oude graansoort emmer. Hij lette erop welke soorten het beste bij de regio pasten om een zo optimale oogst en kwaliteit van het graan te krijgen. En met als tweede doel de beste bakeigenschappen te verkrijgen. Met eigen baksels werd dit in de eigen bakkerij van de molen getest. Inmiddels is Spielberger al decennialang een betrouwbare partner van Udea. Het graan van hun meel komt hoofdzakelijk van drie Demeter landbouwgemeenschappen in Zuid-Duitsland, waarmee dus al een jarenlange samenwerking bestaat. Ook de speciale granen, zoals gierst of boekweit komen zoveel mogelijk uit de eigen regio.
Inzet van de Spielberger Mühle
Zoals gezegd zet Spielberger Mühle zich vanaf het allereerste begin al in voor de biodynamische teelt en dus voor Demeter-producten. Samen met hun regionale boeren selecteren zij geschikte rassen met de hoogst mogelijke voedingskwaliteit. En ze moedigen de verhoogde productie van biodynamische soorten nog altijd aan.
‘Demeter-landbouwers zien de natuur als basis voor het leven en een gezonde bodemstructuur als voorwaarde voor gezonde voeding. Daarom bemesten zij de grond en niet de plant.’
Vruchtensappen, groentesappen en -dranken
Sapvastenkuur pakket
Met behulp van dit pakket kan de kuur op een verantwoorde en gemakkelijke wijze doorlopen worden. Het bestaat uit alle producten en informatie die voor een zevendaagse kuur nodig is. De klant kan er echter ook voor kiezen om meerdere malen per jaar een eendaagse kuur te volgen. Inhoud:
• 1 fles zuurkoolsap melkzuur gegist
• 3 flessen groente cocktailsap melkzuur gegist
• 3 flessen gemengd groentesap melkzuur gegist
• 1 potje groentebouillonpoeder zoutarm (Your Organic Nature)
• 2 zakjes gebroken lijnzaad (Your Organic Nature)
• Sapvastenkuur instructieboekjes (Nederlands en Frans, Engels alleen digitaal beschikbaar)
Met de beste kwaliteit biologisch-dynamische sappen
De groentesappen van Het dichtste bij de natuur worden zorgvuldig geperst uit vers geoogste biologisch-dynamische groenten. Vanzelfsprekend wordt geen concentraat gebruikt en geen suiker toegevoegd. De pure groentesmaak is meer dan voldoende. De groentesappen in dit pakket zijn melkzuur gegist.
De komende tijd zullen de producten van Het Dichtste bij de Natuur één voor één vervangen worden door 'Luna e Terra', met behoud of verbetering van de meest pure recepturen.
Pasta & saus
Verkozen tot beste pastasaus door Questionmark!
Bolognese, een Italiaanse klassieker waar wij Nederlanders van smullen. Tomatensaus met rund- en/of varkensvlees vormen de basis, toch verschillen de onderlinge sauzen flink van elkaar. Questionmark zette 14 varianten uit de Nederlandse supermarkten op een rij en vergeleek ze op de aanwezigheid van zout, suiker en een topkeurmerk op vlees. En je raadt het al, de bolognese pastasaus van 'Het dichtste bij de natuur' kwam als best uit de test!
Steven IJzerman, kwaliteitsmanager Udea:
"Wij zijn erg verheugd door het nieuws dat deze pastasaus als beste uit de test is gekomen. Bij productontwikkeling ligt onze focus altijd op pure producten zonder onnodige toevoegingen. We kiezen bewust voor een laag zoutgehalte en geen toevoeging van verborgen suikers. Maar ook toevoegingen als maïszetmeel, gistextract en andere vulmiddelen of smaakversterkers willen wij niet in onze producten. We hebben daarom een receptuur zoals je die zelf ook thuis zou maken.
Maar niet alleen qua gezondheid is dit een winnaar. Ook qua duurzaamheid is dit een topproduct. Het product is gemaakt met vlees en groente van bio-dynamische kwaliteit, gecertificeerd met het topkeurmerk Demeter. In vele opzichten daarom een product om trots op te zijn!"
Granen, zaden & flakes
De natuur als basis voor leven
Bij de biodynamische teelt is het uitgangspunt een vruchtbare bodem. Een langdurig proces, dat niet in de industriële landbouw past. Goede kennis van de bodemgesteldheid en ervaring is daarbij essentieel. Demeter boeren zien de natuur als basis voor het leven en een gezonde bodemstructuur als voorwaarde voor gezonde voeding. Daarom bemesten zij de grond en niet de plant. Dit doen ze uitsluitend met organische mest, indien mogelijk van eigen land en dieren. Het rijke bodemleven dat zo ontstaat, verteert de mest tot humus dat als voedingsstoffen voor de planten fungeert. Bacteriën en schimmels zorgen vervolgens voor een gezonde bodemstructuur, waardoor aanzienlijk meer vocht kan worden opgeslagen. Humusgebonden voedingsstoffen worden minder met het grondwater weggespoeld en dus dragen biodynamische landbouwers bij aan bodembescherming én aan de waterkwaliteit van hun streek.
Conserven
Portieverpakking biologisch-dynamische peulvruchten
Het biologisch-dynamische peulvruchten assortiment van 'Het dichtste bij de natuur' bevat ook eenpersoons potjes (200 g). We verzorgen met deze kleine hardlopers de verkooptoename van eenpersoonsverpakkingen en voorzien de doelgroep van biologisch-dynamische producten in zijn/haar vraag naar oplossingen voor verpakkingen die zorgen voor minder foodwaste.
De komende tijd zullen de producten van Het Dichtste bij de Natuur één voor één vervangen worden door 'Luna e Terra', met behoud of verbetering van de meest pure recepturen.
Powered by AdResults