Italiaanse delicatessen
Al in de 15e eeuw was varkensvlees een belangrijk onderdeel van het dieet van de Italiaanse bevolking. Nog steeds vormen vleeswaren een belangrijk onderdeel van hun maaltijd, waarbij smaak en kwaliteit belangrijke waarden zijn. Dankzij mensen als Mario, zijn deze Italiaanse delicatessen gewoon bij Udea verkrijgbaar.
Het vlees komt van biologisch gehouden varkens. Belangrijk, want zo blijven de oorspronkelijke eigenschappen van het vlees behouden. De kwaliteitsnormen die het bedrijf hanteert, zorgen voor veilig en authentiek voedsel, dat in een familiebedrijf bij het Comomeer wordt gemaakt.